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菠菜娱乐网可信吗·过年吃排骨太油腻?加了它消脂解腻,酸甜开胃,保证一盘抢光光

时间:2020-01-11 12:41:04

作者:匿名点击: 2978

菠菜娱乐网可信吗·过年吃排骨太油腻?加了它消脂解腻,酸甜开胃,保证一盘抢光光

菠菜娱乐网可信吗,过年谁家还少得了大鱼大肉?再烧排骨没胃口?按我这种烧法,加了山楂果,把排骨做得酸甜适合,保证一盘一会儿抢空。

山楂果当价格便宜,水果店随处可以买,只是当水果太酸,最常见的吃法是做成冰糖葫芦或糖霜山楂,要么用来做成山楂片或山楂条,也要加了大量的糖,酸甜开胃,是我小时候常吃的零食。其实山楂果还是我们中医常用的一味中药,消食化滞,活血化痰,说白了它是解腻消脂的佳品,可以帮助减肥,排骨与它同烧就一点不腻了,但是注意脾胃虚弱者不宜多食哦。

主料:肋排360克,山楂果4个

辅料:油30克,姜4片,大葱1段,八角1个,桂皮一片,香叶3片,冰糖30克,老抽2毫升,生抽30毫升,料酒50毫升

配料

肋腓改刀,可以请店家帮忙。冷水入锅,烧开后煮至变色

部分调料

给排骨焯水后捞起沥干

另起锅,下入油,加入冰糖,小火炒至焦黄色

入排骨炒上糖色

加入葱姜蒜及各种香料翻炒一下

加入开水与食材平,加入生抽、老抽和料酒。

烧开后加入洗干净的山楂果,转小火煮50分钟。

排骨酥软后,改大火收汁至汤汁浓稠。

小贴士:山楂果开胃解腻的效果非常好,这道菜酸甜可口,不怕酸的朋友吃软糯的山楂果味道也不错。爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活

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